با طرز تهیه ته چین تاس کباب آشنا شوید

در ادامه دستور یک ته چین خوشمزه یعنی ته چین تاس کباب را مشاهده خواهید کرد.

مواد لازم برای تهیه ته چین تاس کباب

برنج: ۴ پیمانه
گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۱ عدد
سیر خردشده: ۱ حبه
سیب‌زمینی درشت: ۱ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان دلخواه
روغن به میزان دلخواه

چطوری بپزیم؟

برنج را آبکش کرده، کنار می‌گذاریم.
سیر، پیاز رنده‌شده، نمک، فلفل و زردچوبه را با گوشت چرخ‌کرده مخلوط می‌کنیم و بخوبی آن‌ها را ورز می‌دهیم.
مقداری روغن درون قابلمه می‌ریزیم و وقتی که داغ شد سیب‌زمینی را حلقه‌حلقه کرده، درون قابلمه می‌چینیم.
بعد از چیدن حلقه‌های سیب‌زمینی، مواد ورزداده‌شده را به طور یکنواخت روی حلقه‌های سیب‌زمینی می‌ریزیم و سپس برنج را روی مواد ریخته، دو قاشق آب داغ هم روی آن می‌ریزیم و درِ قابلمه را می‌گذاریم.
حرارت را کمی زیاد می‌کنیم تا آب بخار شود و درون قابلمه بپیچد.
اکنون کمی روغن روی مواد می‌ریزیم، دم‌کنی را می‌گذاریم و صبر می‌کنیم غذا دم بکشد.
حدود یک ساعت بعد غذا آماده است و می‌توانیم آن را سرو کنیم./جام جم آنلاین