دستور تهیه ترشی گل کلم و پیاز

۱٫ گل کلم را به همراه سرکه سفید در قابلمه ای استیل ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا ۲ دقیقه بجوشد (در این حین، چند بار گل کلم را زیر و رو کنید) سپس بقیه مواد را اضافه کرده و هم بزنید. پس از ۲ دقیقه، قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کاملاً سرد شود.

۲٫ پس از اینکه مخلوط کاملاً سرد شد، ترشی را داخل ظرف شیشه ای استریل شده مخصوص ترشی بریزید و در یخچال نگهداری کنید. این ترشی پس از یک هفته آماده سرو است.