طرز تهیه رول دارچینی مخصوص و ساده با خمیر خانگی مرحله به مرحله
دستور پخت رول دارچینی
رول دارچینی یکی از محبوب ترین رول ها در بین سایر رول ها است که طعم بینظیری دارد. شما می توانید از این رول به عنوان یک عصرانه یا صبحانه خوب همراه چای و شیر استفاده کنید. از خواص دارچین می توان به ضد التهاب، کاهش کلسترول، ضد عفونت، کاهش قند خون و سایر خواص اشاره کرد. امروز در کولاک طرز تهیه رول دارچینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد قنادی | ۳ لیوان |
| شیر | ۱ لیوان |
| خمیر مایه | ۱ ق غذا خوری |
| شکر | ۵ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| نمک | ۱/۲ ق چای خوری |
| روغن مایع | ۶ ق غذا خوری |
| کره | ۵۰ گرم |
| دارچین | ۲ ق غذا خوری |
| کشمش | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه رول دارچینی
مرحله اول: تهیه مواد مایع
به شیر گرم خمیر مایه و ۱ قاشق شکر را اضافه کنید. یک درب روی مواد قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه صبر کنید تا روی این ترکیب حباب بزند. در یک کاسه تخم مرغ را بشکنید و ۲ قاشق شکر و روغن مایع را به آن اضافه کنید. نمک را نیز به این ترکیب اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. در ادامه ترکیب خمیر مایه و شیر را اضافه کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن آرد و استراحت دادن به خیمر
آرد را الک کرده و اضافه کنید. ابتدا با قاشق مواد را هم بزنید و وقتی حالت خمیری گرفت با دست خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید. به مدت یک ساعت به خمیر استراحت دهید و در محیط قرار دهید. سینی فر را چرب کرده و خمیر را به کمک وردنه پهن و باز کنید.
مرحله سوم: پخت رول دارچینی در فر
با استفاده از فرچه قنادی روی خمیر را چرب کنید سپس کشمش و دارچین و ۲ قاشق شکر را با هم ترکیب کرده و روی خمیر بریزید. خمیر را به اندازه سه سانت برش بزنید و رول کنید. رول ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا به خوبی بپزد.
فوت و فن های طرز تهیه رول دارچینی
- کشمش قابل حذف است و در صورت دوست نداشتن می توانید از آن استفاده نکنید.
- شما می توانید از تکه های سیب رنده شده نیز در تهیه این رول استفاده کنید و یک رول سیب دارچین داشته باشید.
- برای اینکه روی رول های شما بعد از پخت براق باشد می توانید قبل از قرار دادن رول ها در فر مقداری روی آن را با کره ذوب شده آغشته کنید سپس در فر قرار دهید.
دریافت لینک کوتاه این نوشته:
|
کپی شد! |
