دو پیازه میگو یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی جنوبی است که اصالتی بوشهری دارد. در تهیه این غذا از پیاز و میگو به همراه سایر مواد و ادویه ها استفاده می شود به همین دلیل بوی میگو تا حد زیادی گرفته می شود. به همین دلیل اگر شما از بوی میگو خوشتان نمی آید می توانید این غذا را تهیه کنید تا از خواص بسیار زیاد میگو بهره ببرید. شما می توانید از این خوراک به عنوان شامی سالم و سبک استفاده کنید همچنین می توانید آن را با برنج برای وعده نهار میل کنید. امروز در کولاک طرز تهیه دو پیازه میگو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| میگو | ۳۰۰ گرم |
| پیاز | ۲ عدد |
| فلفل عنابی | ۲ عدد |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| پودر گشنیز و سیر | به میزان دلخواه |
| رب گوجه فرنگی | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه دو پیازه میگو
مرحله اول: تفت دادن پیاز ها
ابتدا پیاز ها را پوست کنید و خلالی خرد کنید. در تابه روغن بریزید و پیاز ها را به آن اضافه کنید و تفت دهید. میگو های پاک و شسته شده را که آب آن ها خشک شده به تابه اضافه کنید و هم بزنید. بعد از مدتی ادویه های گفته شده را اضافه کنید. مقداری آب نیز به تابه اضافه کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن رب
فلفل ها را با آب بشورید و با چاقو خرد کنید یا می توایند با رنده ریز کنید. در این مرحله رب را در تابه دیگری به همراه مقداری روغن تفت دهید تا خوش رنگ شود سپس به تابه حاوی میگو ها اضافه کنید و تفت دهید. در ادامه پودر سیر و گشنیز را نیز بیفزایید.
مرحله سوم: پخت دو پیازه میگو بوشهری
مواد را خوب هم بزنید و صبر کنید تا کمی آب آن کشیده شود و به غلظت خوبی برسد سپس از روی گاز بردارید و در ظرف سرو ریخته و نوش جان کنید.
فوت و فن های طرز تهیه دو پیازه میگو
- اگر فلفل خشه در دسترس نبود می توانید از فلفل قرمز نسبتا تند برای این غذا استفاده کنید.
- در تهیه این غذا می توان از مقداری سیر رنده شده نیز استفاده کرد که سلیقه ای می باشد.
- به جای پودر گشنیز می توانید از مقداری گشنیز تازه خرد شده نیز استفاده کنید که غذای شما را خوش عطر تر می کند.
- شما می توانید از مقداری سیب زمینی تفت داده شده یا قارچ تفت داده شده نیز در تهیه این خوراک استفاده کنید.
دریافت لینک کوتاه این نوشته:
| کپی شد! |
